Frytki domowe Onego

Ziemniaki obieramy ze skórki i myjemy. Kroimy w plastry, a następnie w średniej grubości paski. Wrzucamy je do miski i zalewamy zimną wodą. Płuczemy dokładnie i przelewamy przez sitko. Wykładamy na ręcznik bawełniany i suszymy. W garnku lub frytkownicy rozgrzewamy olej. Jeżeli ma odpowiednią temperaturę wrzucamy odpowiednią ilość pokrojonych ziemniaczków ( tyle żeby w całości były zanurzone w oleju). Frytki smażymy aż się zarumienią, co jakiś czas mieszając delikatnie. Wyjmujemy je łyżką cedzakową i osączmy z tłuszczu na ręczniku papierowym. Doprawiamy do smaku pieprzem (ja uwielbiam) i solą. Idealnie pasuje tu sosik czosnkowy :)