Gołąbki ziemniaczane

Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce jak na placki ziemniaczane. Dodajemy ugotowany gorący ryż i usmażoną na oleju cebulę drobno posiekaną. Wbijamy jajko. Mieszamy. Odcedzamy nadmiar wody, ale nie całość, by farsz nie był zbyt suchy i zbity. Kapustę gotujemy w osolonej wodzie, wyciągamy liście i nadziewamy przygotowanym farszem. Zwijamy. Opiekamy na patelni z każdej strony na niewielkiej ilości tłuszczu. W rondlu układamy plastry słoniny, a na niej gołąbki, ciasno jeden obok drugiego. Zalewamy całość wodą (ok.2,5cm od dna). Dusimy pod przykryciem ok 1,5 godziny. Podajemy oblane usmażoną cebulką.