eli_555

eli_555

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1833]

Gulasz z żołądków drobiowych z dynią i brokułem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Gulasz z żołądków drobiowych z dodatkiem dyni i brokuła. Podany razem z makaronem jest całkowitym daniem.

Gulasz z żołądków drobiowych z dynią i brokułem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Gulasz z żołądków drobiowych z dynią i brokułem

 

 

Sposób przygotowania:

Gulasz z żołądków drobiowych z dynią i brokułem
Żołądki umyć,włożyć do garnka,zalać wodą,posolić,dodać 4 liście laurowe,8 ziarenek ziela angielskiego i gotować przez godzinę. Wyjąć żołądki z wywaru ( wywar zachować na zupę ) łyżką cedzakową. Ostudzone żołądki pokroić. Cebule obrać z łupinek i drobno pokroić. Z dyni usunąć pestki i skórę. Miąższ dyni pokroić w kostkę. Z brokuła odciąć różyczki. Resztę brokuła można wykorzystać do zupy jarzynowej. W garnku zagotować wodę z solą i cukrem. Do wrzątku dodać różyczki brokuła i gotować około 8 minut,aż brokuł będzie miękki ale nie rozgotowany. Ugotowane brokuły odlać na sicie i przelać zimną wodą. W brytfance rozgrzać olej,dodać pokrojone żołądki,pozostałe liście laurowe,ziele angielskie i przesmażyć. Do żołądków dodać cebulę i jeszcze chwilę smażyć. Do gulaszu przyprawę do gulaszu.paprykę,czosnek,sól i pieprz. Całość podlać wodą i dusić pół godziny. Do żołądków dodać pokrojoną dynię i chwilę dusić aż będzie miękka ale nie rozgotowana. Mąkę wymieszać z odrobiną wody wlać do gulaszu i zagotować. Do gotowego gulaszu dodać ugotowane brokuły i podgrzać. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Gulasz podawać z makaronem. Smacznego!
Gulasz z żołądków drobiowych z dynią i brokułem
Żołądki ugotować i pokroić w kostkę......
Gulasz z żołądków drobiowych z dynią i brokułem
Z dyni usunąć pestki i skórę. Miąższ dyni pokroić w kostkę.
Gulasz z żołądków drobiowych z dynią i brokułem
Z brokuła odciąć różyczki. Resztę brokuła można wykorzystać do zupy jarzynowej.
Gulasz z żołądków drobiowych z dynią i brokułem
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.