Jajka nadziewane tatarem śledziowym.

Jajka ugotować na twardo w przeciągu 9 min., przelać zimną wodą i oskubać. Po przekrojeniu wyjąć delikatnie z białek żółtka i pokruszyć widelcem w miseczce. Śledzie wyjąć z zalewy i odsączyć na sitku, a cebulę po obraniu opłukać w bieżącej wodzie oraz posiekać drobno wraz ze śledziami ostrym długim nożem. Wymieszać tatar z żółtkami oraz kulkami pieprzu czerwonego łyżką i nakładać do miseczek białkowych nadzienie. Udekorować przed podaniem czapą śmietanową oraz gałązkami natki świeżej, czy też kopru świeżego. Schłodzić i podawać.