Karp w sosie piwnym

Rybę natrzeć solą i gożdzikami,wstawić na 2 godz do lodówki. Rodzynki sparzyć , osączyć na sitku. W rondlu rozgrzać olej, zeszklić pokrojoną cebulę, dodać cukier , rodzynki,pieprz i ziele angielskie.Wlać piwo ,zagotować. Włożyć rybę posypać skórką z cytryny i orzechami, dusić na małym ogniu około 15 minut. Wyjąć rybę sos zmiksować, polać rybę na pólmisku.