Kokosove Love tarta

Tartę rozpoczynam od przygotowania spodu, w tym celu rozkruszam wafelki na miał. Dodaję wiórki kokosowe i przestudzone masło. Mieszam do połączenia składników. Masą wykładam spód formy na tartę (śr. 24cm) dociskam ciasto do dna i boków. Chłodzę przez 1h w lodówce. Przygotowanie masy kokosowej zaczynam od roztopienia czekolady w kąpieli wodnej i przestudzenia jej do temp. pokojowej. W tym czasie ubijam na sztywno śmietankę, pod koniec ubijania cienkim strumienie wlewam czekoladę, wsypuję wiórki kokosowe. Miksuję do połączenia składników. Masę przekładam na schłodzony wafelkowy spód tarty, wyrównuję nożem, obsypuję kokosem i ponownie wstawiam do lodówki, tam razem na 3-4h.