Kotlety mielone porowo-grzybowe

Łopatkę wieprzową mielimy w maszynce. Por kroimy w piórka i przelewamy wrzątkiem. Grzyby moczę w letniej wodzie. Do zmielonego mięsa dodaję przyprawę do kuchni greckiej oraz sól. Mieszam wbijam jajko, zagęszczam 2 łyżkami bułki tartej. Wyrabiam masę, jeśli będzie zbyt rzadka dodaję więcej bułki tartej. Do takiej masy wsypuję sparzonego pora. Dodaję również drobno pokrojone grzybki. Ponownie mieszam. Z masy formuję podłużne kotlety, które taczam w bułce tartej. Smażę na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podaję z ziemniaczkami. Smacznego.