Kotlety z płatków jęczmiennych

Zagotować wodę z mlekiem, wsypać płatki, dodać kostke rosołową. Mieszając gotować około 5 minut. Płatki przestudzić, dodać jajka, posiekaną natkę pietruszki i bardzo drobno pokrajane mięso, wyrobić masę łyżką, przyprawic do smaku solą i pieprzem. Z masy uformowac wałek, wyłożyć na stolnicę wysypaną dość grubo tarta bułką. Nozem odcinać okrągłe, dość grube kotlety, obtaczać w tartej bułce, smażyć. Podawać z dodatkiem sosu pieczarkowego i surówki.