SUPERPRZEPIS

Krokiety z kaszanką

12 gru 2015 18:20

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 4/5 głosów: 15

Krokiety nie muszą być nudne, dlatego polecam eksperymentować z nadzieniami. Na początek polem kaszanę:) Sałatka wykonana z ogórka doskonale ożywia całość. Polecam!

Składniki:

Krokiety z kaszanką

Ciasto

1,5 szklanki mąki,
2 duże jajka
ok 2,5-3 szklanki mleka,
¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
sól do smaku,
1 łyżeczka majeranku,
Olej do smażenia

Nadzienie:

około 600 gram kaszanki,
1 duża cebula,
olej do przysmażenia

Dodatkowo:

ok 2 jajka do panierki,
mąką do panierki,
bułka tarta do panierki,
olej do obsmażenia krokietów,
ogórki kiszone, cebula, pomidorki do podania,
szczypior do podania

Sposób przygotowania:

Krokiety z kaszanką

ETAP 1

Mleko przelewamy do miski. Dokładamy do niej pozostałe składniki ciasta. Całość dokładnie miksujemy. Z gotowego ciasta smażymy naleśniki wylewając jego porcje na rozgrzaną patelnię.

Zobacz film: Krokiety z pieczarkami

etap 2

Naleśniki smażymy z obu stron do zrumienienia.

ETAP 3

Gotowe napełniamy przygotowaną kaszanką. Zwijamy w zamknięty rulon.

ETAP 4

NADzIENIE Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Delikatnie rumienimy ja na oleju. Do zrumienionej dodajemy kaszankę. Przysmażmy ją około 5-7 minut. Zdejmujemy z ognia i delikatnie studzimy.
Przestudzoną, ale nie zimną nakładamy na usmażone naleśniki. Formujemy krokiety.

ETAP 5

Uformowane panierujemy, obtaczając kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy olej. Obsmażamy na nim opanierowane krokiety z obu stron do zrumienienia.
Gotowe porcjujemy na talerze. Ogórki kroimy w słupki, pomidorki przekrawamy na 4 części, cebulkę kroimy w piórka. Tak przygotowane składniki łączymy ze sobą, ewentualnie oprószamy świeżo mielonym czarnym pieprzem. Sałatkę podajemy z krokietami. Całość posypujemy pokrojonym szczypiorem.