migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1219]

Krokiety z pieczarkami i żółtym serem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 13

Krokiety to pyszne danie, trochę pracochłonne ale i bardzo pożywne. Na wierzchu chrupiące a w środku nadziane pysznym farszem. Najlepiej smakują z filiżanką czerwonego barszczu.

Krokiety z pieczarkami i żółtym serem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Krokiety z pieczarkami i żółtym serem

naleśniki

  • 4 szklanki mąki
  • 0,5 l wody może być gazowana
  • 0,5 l mleka
  • duża szczypta soli
  • mała szczypta cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju

farsz

 

  • oraz
  • jajka i bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Krokiety z pieczarkami i żółtym serem
Składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie zmiksować aby nie było grudek i odstawić. Ciasto nie powinno być zbyt gęste aby podczas smażenia swobodnie rozpływało się po patelni.

Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Pieczarki oczyścić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na oleju zeszklić cebulę następnie dodać starte pieczarki. Smażyć aż pieczarki odparują wodę, do smaku doprawić solą i majerankiem. Odstawić do wystudzenia.

Z przygotowanego wczesniej ciasta usmażyć nalesniki. Do wystudzonych pieczarek zetrzeć ser żółty i wymieszać. Farszem posmarować naleśniki i zwinąć w krokiety. Gotowe krokiety panierować w jajku i bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor, osączyć na papierowym ręczniku.

Wyszło mi 12 krokietów, podałam je z czerwonym barszczykiem zabielanym.
Krokiety z pieczarkami i żółtym serem
Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Pieczarki oczyścić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Krokiety z pieczarkami i żółtym serem
Z przygotowanego wczesniej ciasta usmażyć nalesniki.
Krokiety z pieczarkami i żółtym serem
Do wystudzonych pieczarek zetrzeć ser żółty i wymieszać.
Krokiety z pieczarkami i żółtym serem
Farszem posmarować naleśniki i zwinąć w krokiety. Gotowe krokiety panierować w jajku i bułce tartej.