Krupnik na karkówce z młodymi warzywami

Do garnka wkładamy mięso, zalewamy wodą i zagotowujemy, ściągamy szumowinę, dodajemy łyżeczkę soli, ziele angielskie i liść laurowy i gotujemy około 35 minut. W tym czasie obieramy warzywa lub je myjemy, kroimy w kosteczkę. Koperek i pietruszkę siekamy drobno. Z gotującego wywaru wyciągamy mięso, wrzucamy warzywa i gotujemy 5 minut, po czym dodajemy kaszę i gotujemy około 20 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.