MałaMi89

MałaMi89

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 274]

Kurczak w sosie brokułowo-serowo-śmietanowym

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 11

Pyszna potrawka z kurczaka, do której pasuje zarówno makaron, kasza jak i ziemniaki. Bardzo dawno nie robiłam, a tym razem podałam z kaszą kuskus, bo założenie tego obiadu było, że ma być szybko i było bardzo szybko.

Kurczak w sosie brokułowo-serowo-śmietanowym Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Kurczak w sosie brokułowo-serowo-śmietanowym

 

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 duży brokuł
  • 1 serek topiony ziołowy (100g)
  • 100 g śmietany 30%
  • sól
  • pieprz
  • olej

Sposób przygotowania:

Kurczak w sosie brokułowo-serowo-śmietanowym

ETAP 1:

Kurczak w sosie brokułowo-serowo-śmietanowym
Drobne kawałki kurczaka, oprószone solą i pieprzem dusimy

Pierś z kurczaka myjemy i oczyszczamy z błon, następnie kroimy w drobne kawałki i oprószamy solą i pieprzem. Wrzucamy kawałki na niewielką ilość rozgrzanego tłuszczu, obsmażamy i przykrywamy, aby mięso dobrze się udusiło.

ETAP 2:

Kurczak w sosie brokułowo-serowo-śmietanowym
Podzielony i opłukany brokuł wrzucamy na wrzątek

W czasie, gdy mięso się dusi, wstawiamy wodę w garnku. Brokuł dzielimy na małe różyczki, płuczemy pod bieżącą wodą i wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy na półmiękko (tak, aby nie był jedynie sparzony, ani też rozgotowany).

ETAP 3:

Kurczak w sosie brokułowo-serowo-śmietanowym
Serek topiony rozpuści się w mięsie i wytworzonym z niego soku

Gdy mięso się udusi i puści dość dużo soku dodajemy serek topiony i mieszamy aż do rozpuszczenia.

ETAP 4:

Kurczak w sosie brokułowo-serowo-śmietanowym
Lekko podgotowany brokuł dodajemy do kurczaka

Do kurczaka z serkiem dodajemy odcedzone z wody różyczki brokuła, mieszamy. Dolewamy śmietanę i zagotowujemy. Można dodatkowo doprawić do smaku solą i pieprzem.