Kurczak z żurawina i szpinakiem

Żurawinę wsypujemy do szklanki i zalewamy minimalna ilością wrzątku (tyle tylko by zakryć owoce). Jabłko oczyszczamy z gniazd nasiennych (możemy obrać) i kroimy w kostkę. kurczaka kroimy w kostkę lub rwiemy w mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy oliwie niezbyt mocno, wrzucamy na nią kurczaka i jabłko i obsmażamy ok 5 min. Dodajemy odsączoną żurawinę, wypłukany 3 razy szpinak (odwirowany), czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy. Całość podsmażamy jeszcze ok 5 min aż szpinak osiądzie i odparuje.