Łosoś w różanej marynacie :

Filety z łososia zalać mieszaniną wyciśniętego z cytryn soku, 2 łyżek oleju, 1,5 łyżeczki konfitury z płatków róży , 1,3 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu i zostawić przykryte w lodówce na 2 godziny . Wyjąć . Dobrze osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi . Oprószyć mąką i smażyć na rumiano na rozgrzanym na patelni oleju. W ostatniej fazie smażenia dodać masło. Posmarować lekko z wierzchu drugą łyżeczką konfitury ( najlepiej dodać do niej łyżeczkę wody i zrobić to pędzelkiem.)Konfitura z płatków róży w połączeniu z pieprzem nabiera ostrości i doskonale harmonizuje ze smakiem ryb lub drobiu.