Mielone drobiowe w panierce z chleba

Pierś z kurczaka płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy na mniejsze części, wrzucamy do rozdrabniacza, dodajemy do mięsa jajko sól, pieprz, pieprz kolorowy(dodałam szczyptę soli,i pieprzu czarnego, dwie szczypty kolorowego) oraz 1 kromkę pieczywa. Rozdrabniamy. Łyżką stołową nabieramy mięso na dłonie, formujemy kotlety. Panierka: Połamane kawałki chleba wrzucamy do rozdrabniacza dodajemy natkę pietruszki i rozdrabniamy. Dodajemy starty na drobnych oczkach parmezan - mieszamy. Przesypujemy na talerz Uformowane kotlety obtaczamy w panierce. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę, smażymy na średnim ogniu do zarumienienia się panierki z każdej strony.