Naleśniki z ziemniaków

Po umyciu ziemniaków ugotować je w mundurkach,wystudzić,obrać.Przecisnąć przez praskę.Dodać mleko,jajka,mąkę,sól i odrobinę gałki muszkatołowej,wymieszać.Na niewielkiej patelni ze stopionym tłuszczem smażyć z obu stron niezbyt cienkie naleśniki. Zwinąć i podawać z sosem pomidorowym,duszonymi grzybami lub sosem grzybowym i surówką.