Ogórki konserwowe

17 sie 2010 22:31
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Te ogórki jemydopiero po 3 tygodniach, ale warto czekać.

Składniki:

Ogórki konserwowe

Młode ogórki 8 – 10 cm długości;
Do każdego słoika po:
2-3 ziarenka ziela angielskiego;
małym kawałku liścia laurowego;
trochę gorczycy;
kilka małych cebul;
kilka krążków ozdobnie pokrojonej marchewki
Zalewa:
1 l wody;
pełna łyżka cukru;
¼ szklanki octu 10% lub pełna łyżeczka kwasu cytrynowego;
1 płaska łyżeczka soli.
Do każdego słoika po:
2-3 ziarenka ziela angielskiego;
Małym kawałku liścia laurowego;

Sposób przygotowania:

Ogórki konserwowe

Ogórki dokładnie umyć, układać w słoikach. Do każdego włożyć obrane cebulki, pokrojoną marchewkę, ząbek czosnku i przyprawy. Zagotować wodę z solą i cukrem, po zdjęciu z ognia dodać ocet lub kwas cytrynowy. Gorącą zalewą napełnić słoje z ogórkami. Zamknąć i wstawić do pasteryzacji (do ciepłej wody) na ok. 20 – 25 min. Ogórki konserwowe jeść dopiero po 2 -3 tygodniach, bo dopiero wtedy nabierają właściwego smaku.