Sposób przygotowania:
Omlet hiszpański z mieszanką
W jednej miseczce 2 jajka łączymy z połową startego oscypka oraz Pesto alla Genovese. W drugiej podobnie tylko z Pesto Rosso. Każda "miseczkę" przyprawiamy chili i dokładnie mieszamy uzyskując jednolitą masę. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojone w grube plasterki oliwki, szynkę i pomidora pokrojonego w kostkę. Chwilę przesmażamy na małym ogniu i wlewamy masę jajeczną, z jednej strony patelni masę z Pesto Rossa z drugiej z Pesto alla Genovese. Smażymy na małym ogniu do momentu ścięcia się jajek. Podawać z świeżym pieczywem.
