Pączki dla całej rodziny

Margarynę rozpuszczamy i studzimy. Mleko lekko podgrzewamy. Dodajemy pokruszone drożdże. Rozpuszczamy w mleku. Następnie dodajemy jajka, żołtka oraz cukier waniliowy i sól. Mieszamy. Stopniowo dodajemy po troszeczku mąki. Mieszamy. Wlewamy przestudzoną margarynę oraz spirytus. Wyrabiamy dokładnie ciasto (powinno być elastycznie i powinny pojawić się "pęcherze"). Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przygotowane ciasto wykładamy na stolnicę, lekko rozwałkowujemy. Szklanką wykrawamy krążki, nakładamy marmoladę i formujemy pączki. Smażymy na rozgrzanym oleju. Tłuszcz odsączamy na papierowym ręczniku. Posypujemy cukrem pudrem.