Strona główna Pączki domowe z konfiturą

Pączki domowe z konfiturą

mała czarna - autor przepisu Pączki domowe z konfiturą offline

Starszy Kucharz
Przepisy: 20
  • Wyślij znajomemu
Zgłoś nadużycie 
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Pączki domowe z konfiturą
oceń:  
ocena: 3/5
głosów: 5

pyszne pączusie nie tylko na tłusty czwartek:)


trudność: średne
czas:

Pączki domowe z konfiturą - SKŁADNIKI:

  • 2 szklanki mąki
  • 5 dag drożdży
  • 3-4 łyżki cukru
  • 4 żółtka
  • szczypta soli
  • 2-3 łyżki masła
  • skórka otarta z cytryny
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżka rumu lub spirytusu
  • 30 dag konfitury z wiśni( owoce osączone z syropu)
  • 5 dag cukru pudru
  • 3/4 kg smalcu

Pączki domowe z konfiturą - PRZYGOTOWANIE:

Drożdże rozcieramy z łyżką cukru,rozprowadzamy letnim mlekiem i dodajemy tyle mąki,żeby powstało ciasto o konsystencji śmietany.Przykrywamy je i zostawiamy w cieple do wyrośnięcia.Gdy ciasto podwoi swoją objętość dodajemy żółtka ubite z resztą cukru.Potem dodajemy resztę mąki,szczyptę soli,skórkę,spirytus lub rum i resztę mleka.Mieszamy wszystko drewnianą łyżką i wyrabiamy ciasto ręką.Gdy się składniki połączą dodajemy letnie stopione masło.Wyrabiamy ciasto do czasu aż zacznie odstawać od ścianek naczynia i ręki.Przykrywamy je i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość formujemy pączki.Z niewielkiej ilości ciasta ugniatamy kulkę ,rozpłaszczamy ją lekko na dłoni ,nakładamy łyżeczką konfiturę i zlepiamy brzegi.Uformowane pączki układamy na czystej ściereczce zlepieniem do dołu,przykrywamy druga ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.W rondlu rozgrzewamy smalec i sprawdzamy jego temperaturę (gdy kawałek ciasta od razu odskoczy od dna ,temperatura jest odpowiednia).Do rozgrzanego tłuszczu wkładamy po kilka pączków (powinny swobodnie pływać),przykrywamy i smażymy na małym ogniu do czasu aż spód pączka się zrumieni,wówczas odwracamy je widelcem i dosmażamy w odkrytym rondlu.Zrumienione pączki ostrożnie wyjmujemy i osączamy na bibule.Przekładamy na półmisek i posypujemy cukrem pudrem(lub lukrujemy jak ktoś woli).



Komentarze do Pączki domowe z konfiturą  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Ciastka
Wielkanocne eko-babeczki orkiszowe Zwierzaki cudaki Ciasteczka -słodkie pisanki
Ciastka owsiano - orzechowe Orzeszki z masą kawową -masa Marchewkowe drożdżówki pełnoziarniste z truskawkam
Wielkanocne ciasteczka cytrynowo pomarańczowe Muffinki a'la tiramisu Ciasteczka serduszka przekładane masą krówkową
Pączki z lukrem i skórką pomarańczową Ciastka maszynkowe Pyszne domowe precle
Dziś moderatorami są
misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
Konkursy
  • Konkurs - Wiosenne smaki Konkurs - Wiosenne smaki

    Przygotuj smaczne, kolorowe i lekkie wiosenne danie i wygraj kartę upominkową o wartości 50zł. Nagradzamy aż 10 osób! Konkurs uwzględnia przepisy publikowane na Waszych blogach. Zapraszamy do zapoznania się z zasadami konkursu.

1 2 3 4
 
 
 
Sonda
Moją ulubioną potrawą wielkanocną jest...

 
 Moją ulubioną potrawą wielkanocną jest...

głosuj
 
Ostatnio komentowane