Pasta z czerwonej fasoli, pietruszki i pieczarkami

Fasolę moczymy przez noc. Rano zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości. Ostudzoną przekładamy do blendera. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię z łyżką ole już, podsmażamy.

Dorzucamy startą na grubej tarce pietruszkę oraz pokrojone w kostkę na pieczarki. Przyprawiamy i smażymy kilka minut.

Czekamy aż trochę przestygnie, dodajemy do fasoli i blendujemy.

W razie potrzeby dolewamy troszkę przegotowanej wody.

Smacznego :)