Strona główna Pasztet tylko z królika z żurawiną

Pasztet tylko z królika z żurawiną
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
Smaczne mięsa na Boże Narodzenie

pacpaw

Platynowy Ekspert
Przepisy: 1428
zdjęcia: 1 z 5
Pasztet tylko z królika z żurawiną
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Stuprocentowy pasztet z królika bez dodatku innych mięs.


trudność: średnie
czas:

Pasztet tylko z królika z żurawiną - SKŁADNIKI:

Pasztet tylko z królika z żurawiną - PRZYGOTOWANIE:

Żurawinę zalewamy gorącą wodą i odstawiamy, aby namiękła. Na patelni rozpuszczamy tłuszcz. Kolejno smażymy pokrojone mięso królicze wraz z podrobami (do podrobów również zaliczyłem tłuste „sadło” królicze). Usmażone kawałki mielę w maszynce do mięsa na małych oczkach. Przez maszynkę przepuszczam również bułkę namoczoną w mleku oraz ugotowane marchewki. Całość mielę trzykrotnie. Tak przygotowaną masę przyprawiam świeżo startą gałką muszkatołową, kardamonem, pieprzem ziołowym oraz solą.



Wbijam 2 jajka i dokładnie mieszam. Na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą blachę wykładam połowę masy pasztetowej. Następnie posypuję namoczoną żurawiną i wykładam resztę ciasta pasztetowego. Z wierzchu posypuję jeszcze majerankiem i przyklepuje łyżką. Blachę wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C i zapiekam około 60 minut. Smacznego.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Pasztet tylko z królika z żurawiną  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przekąski
Pasta z awokado, szynki, sera żółtego i jajek Domowe  chouquettes na słono Paszteciki kapuścianki
Wymieszany tatar z kaparami Jarmużowo -kurczakowe rożki Sowy - jajka faszerowane pieczoną cebulą
Oscypek z konfiturą wiśniową i orzechami Tradycyjne zimne nóżki  Francuskie koszyczki z papryką i kapustą kiszoną
Rosyjskie bliny gryczane Tatar ze śledzia korzennego  Pisklaki - jajka faszerowane zielonym groszkiem

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane