Sposób przygotowania:
Pieczeń po macedońsku
Mięso pokroić na plastry i rozbić tłuczkiem, obtoczyć w mące i szybko obsmażyć na gorącym tłuszczu. Cebulę zemleć i podsmażyć w dużej ilości tłuszczu. Podsmażoną cebulę przełożyć na patelnię z plastrami wołowiny i smażyć, uważając, aby nie spalić mięsa. Gdy mięso będzie zupełnie miękkie, posolić, dodać kwaśne mleko i dusić jeszcze kilkanaście minut na wolnym ogniu.
