Pierożki z poziomkami

Mąkę przesiej z cukrem pudrem, dodaj olej i ciepłą wodę stopniowo zagniataj ciasto (ciasto nie powinno być zbyt twarde). Gładko wyrobione ciasto ogłusz na chwilę, w miedzy czasie oprósz cukrem opłukane poziomki. Ciasto cienko rozwałkuj i wykrawaj z niego krążki wielkości szklanki, na środku każdego ułóż porcję poziomek, pierożki dokładnie sklejaj aby nie wypłyną farsz. Pierogi gotuj w lekko osłodzonej wodzie, podawaj z masłem i cukrem.