Babeczki z poziomkami

Poziomki dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i zostawiamy do osuszenia. Do miski wbijamy jajko i dodajemy cukier. Miksujemy oba składniki na jednolitą masę. Następnie dolewamy olej i nadal miksujemy. W trakcie miksowania powoli wlewamy mleko. Kolejny krok to dodanie przesianej mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki mieszamy już za pomocą dużej drewnianej łyżki.Na końcu do ciasta dodajemy 3 garście poziomek i delikatnie mieszamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy na nim papilotki do babeczek. Do każdej papilotki nakładamy po 2 łyżki ciasta. Wierzch babeczek posypujemy pozostałymi poziomkami. Babeczki pieczemy przez 15-18 minut w piekarniku nagrzanym do 180C.