Przecier pomidorowy na zimę

08 paź 2012 22:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Taki przecier na pewno przyda się zimowa porą do zrobienia zupy pomidorowej.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Przecier pomidorowy na zimę

1 kg pomidorów
2 cebule
1 jabłko
1/2 szklanki wina wytrawnego
2 ząbki czosnku
sól i cukier do smaku

Pomidory, obrane cebule i jabłko kroimy na miniejsze cząstki. Dodajemy obrane ząbki czosnku, podlewamy winem
i dusimy pod przykryciem do miękkości.
Przecieramy masę przez sito. Wstawiamy przecier na ogień. doprawiamy sola i cukrem do smaku.
Po zagotowaniu wlewamy do wyprażonych w mikrofalówce lub piekarniku słoiczków.
Zakręcamy od razu i pasteryzujemy przez 15 minut.
Przecier stanowi świetną bazę do zup i sosów.

Sposób przygotowania:

Przecier pomidorowy na zimę

Pomidory, obrane cebule i jabłko kroimy na mniejsze cząstki. Dodajemy obrane ząbki czosnku, podlewamy winem i dusimy pod przykryciem do miękkości. Przecieramy masę przez sito. Wstawiamy przecier na ogień. doprawiamy sola i cukrem do smaku. Po zagotowaniu wlewamy do wyprażonych w mikrofalówce lub piekarniku słoiczków. Zakręcamy od razu i pasteryzujemy przez 15 minut. Przecier stanowi świetną bazę do zup i sosów.