Przekładane serce

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia ,Dodać śmietaną i kakao i ubitą pianę z białek.Wymieszać i przełożyć do foremki.Piec około 20-30 minut w temperaturze 190 stopni.Wystudzić , a następnie przekroić na połowę.Jedną część nasączyć sokiem z pomarańczy i posmarować dżemem, przykryć drugą częścią ciasta.Serki utrzeć z cukrem , dodać żelatynę rozpuszczoną w 1/3 szk. wody.Śmietanę ubić , dodać do masy serowej.Masę wyłożyć na ciasto [ można podzielić na części i dodać barwniki], dowolnie udekorować.