Przepyszna zupa pomidorowa z ryżem

Ćwiartki z kurczaka opłukać, zalać wodą - ok 2,5 litra. Na bardzo wolnym ogniu doprowadzić do wrzenia. W czasie kiedy mięso się gotuje umyć i obrać warzywa. Marchewkę i pietruszkę pokroić w bardzo drobną kostkę. Cebulę obrać. Kiedy wywar mięsny zacznie wrzeć dodać do niego warzywa oraz kilka listków laurowych i ziela angielskiego. Gotować na wolnym ogniu ok 35 minut. Po tym czasie wyjąć mięso i cebulę. Wlać pomidory. Wymieszać. Zupę gotować jeszcze ok 30 minut po czym w połowie czasu wrzucić do zupy ryż. Doprawić solą i pieprzem. Podawać zabieloną jogurtem naturalnym lub śmietaną. Posypać koperkiem.