Sposób przygotowania:
Ptyśki
Natłuścić i oprószyć mąką blachę. Zagotować mieszaninę mleka, wody, soli i tłuszczu. Wsypać mąkę mocno kręcąc łyżką. Masę dobrze ogrzewać, aż powstanie kluska o jednolitej masie. Garnek zdjąć z ognia i od razu wmieszać jaja i ostudzoną masę. Rozetrzeć. Rozgrzać piekarnik. Nakładać albo szprycować małe ptysie i piec- LEPIEJ ZA DŁUGO NIŻ ZA KRÓTKO- Po upieczeniu rozciąć w pół nożykiem lub nożyczkami kuchennymi. Nadziewać budyniem lub bitą śmietaną. Posypać pudrem.
