Rolada truskawkowa

Białka ubijamy ze szczyptą soli na pianę, dodajemy porcjami cukier, następnie dodajemy po jednym żółtku. Mąkę mieszamy z proszkiem i porcjami dodajemy do masy, mieszamy łyżką. Na dużą blachę z piekarnika wykładamy papier do pieczenia a następnie wylewamy masę, pieczemy biszkopt przez 30 minut w temp. 160 stopni. Studzimy i odrywamy papier. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone. Masę należy rozsmarować na biszkopcie, na brzegu układamy truskawki, zwijamy i chłodzimy.