Roladki ze schabu z pieczarkami

Schab myjemy i rozbijamy jak na normalne kotlety. Przyprawiamy z obu stron i odstawiamy na 1 - 2 godziny. Pieczarki obieramy, płuczemy i kroimy w plastry. Cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki smażymy wraz z cebulą do momentu odparowania wody. Doprawiamy je solą i pieprzem. Na każdego kotleta nakładamy farsz pieczarkowy i zwijamy roladki . Panierujemy je w jajku i bułce tartej i smażymy na złoty kolor na rozgrzanym oleju. podajemy z ziemniakami lub frytkami.