Sałatka z cukinią.

Cebulę i czosnek posiekać i poddusić na oliwie. Pomidory sparzyć obrać ze skórki i pokroić w grubą kostkę. Dodać do cebuli i dusić 10 min. Umytą paprykę pokroić w grubą kostkę, cukinie w plastry i dodać do pomidorów. Przyprawić, mieszając dusić jeszcze 10 min. Zdjąć z ognia i włożyć pokrojone banany. Wymieszać , doprawić do smaku, posypać zieleniną. Podawać z pieczywem.