Schab z fantazyjnym dodatkiem

Marchewkę kroimy pod skosem w paski ok 2mm. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy chwilę. Dodajemy szparagówkę i pieczarki pokrojone w paski. Gdy marchew trochę zmięknie dodajemy paprykę w kostkę, cebulę, sól, pieprz. Gdy warzywa będą miękkie zdejmujemy patelnię z ognia. Schab płuczemy. Każdą z porcji kroimy wzdłuż na pół, nie przekrajając całkowicie. W rezultacie mamy dwa cienkie, większe kawałki mięsa. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy z obu stron. Pod koniec dorzucamy warzywa i skrapiamy sokiem z pomarańczy. Smacznego.