Schabowy z żółtym serem

Wykonanie:

Schab myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym, tłuczkiem zmiękczamy. Schabowe doprawiamy sola i pieprzem, smarujemy musztardą i kładziemy plaster ser. W rozbełtanym jaju maczamy schabowego i obtaczamy go w bułce tartej.

Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron ( sprawdzając czy usmażył się w środku, ja to robię pod przykryciem wtedy wiem, że się poddusi i usmaży). Schabowe podajemy z ziemniaczkami lub frytkami, do tego sałatka.