Schab z papryką, cebulką i serem

Umyte plastry schabu dokładnie rozbić i oprószyć solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć na nim cebulkę, dodać paprykę. Smażyć chwilę razem. Przyprawić do smaku.

Ser pokroić w kostkę, wymieszać z papryką i cebulą. Rozłożyć na mięsie. Złożyć na połowę. Spiąć wykałaczkami.

Obtoczyć w rokłóconym jajku oraz bułce tartej i smażyć na wolnym ogniu na mocno rozgrzanym oleju.

Podawać z ziemniakami i surówką.