Kotlet schabowy z szynką i żółtym serem

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na porcje. Następnie rozbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty, oprószyć solą i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem. Na każdy kawałek mięsa położyć plasterek szynki i kawałek żółtego sera. Mięso z szynką złożyć na pół, brzegi zbić tłuczkiem lub spiąć wykałaczkami. Obtoczyć w mące, zanurzać roztrzepanym jajku i obtaczać bułce tartej. Smażyć z obu stron na rumiano na rozgrzanym oleju.