2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1493]

Sernik na kruchym spodzie z płatkami czekolady

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 15

Sernik to ciasto które nigdy się nie nudzi, ten przepis jest prosty bez udziwnień z dodatkiem tartej grubo czekolady, polecam na różne okazje.

Sernik na kruchym spodzie z płatkami czekolady

Składniki:

Sernik na kruchym spodzie z płatkami czekolady

Ciasto:

  • Ciasto:
  • 1,5 szklanki maki pszennej
  • 7 dag cukru
  • 10 dag masła
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki śmietany 18%

Masa serowa:

  • Masa serowa:
  • 70 dag mielonego twarogu
  • 2 budynie śmietankowe
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 200 ml śmietany kremówki 30%
  • 25 dag serka mascarpone
  • 32 g cukru waniliowego
  • 10 dag płatków czekolady

Sposób przygotowania:

Sernik na kruchym spodzie z płatkami czekolady

Ciasto:

Sernik na kruchym spodzie z płatkami czekolady
kruchym ciastem wylepiamy dno formy do pieczenia

Ciasto: Mąkę przesiać na stolnicę wymieszać dokładnie z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone płatki zimnego masła wsypać cukier,dodać żółtka dołożyć śmietanę i szybko zagnieść ciasto.
Okrągłą natłuszczoną formę o średnicy 27 cm wylepić przygotowanym ciastem-samo dno i włożyć do lodówki.

ETAP 2:

Sernik na kruchym spodzie z płatkami czekolady
Masę serową mieszamy z pozostałymi składnikami

Masa serowa: żółtka ucieramy z cukrami na puszystą masę i łączymy ze zmielonym twarogiem,dodajemy budynie wlewamy śmietankę oraz serek mascarpone. Białka ubijamy na sztywno dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy.

ETAP 3:

Sernik na kruchym spodzie z płatkami czekolady
Sernik posypujemy płatkami czekolady pieczemy w piekarniku

Wlewamy na ciasto do tortownicy,posypujemy płatkami czekolady wkładamy do piekarnika i pieczemy około 45 minut w temp 170-180*c
Po upieczeniu studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Podajemy wystudzony.


Tagi:

sernik ciasto