surówka z białej kapusty

Kapustę drobno szatkujemy, marchew i jabłko ścieramy na tarce do jarzyn. Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę. Jeśli robimy surówkę z młodej kapusty, zamiast cebuli warto dodać szczypior, smak będzie łagodniejszy. Warzywa mieszamy dokładnie i solimy. Odstawiamy aż nieco zmiękną. Doprawiamy kwaskiem cytrynowym, cukrem i pieprzem, dodajemy olej, mieszamy. Z podanych składników wychodzi duża ilość surówki, ale jeśli robisz duży rodzinny obiad lub imprezę, surówka z pewnością szybko zniknie.