Sycący niezwykle omlet

Liście szpinaku opłukałam i osuszyłam.To samo zrobiłam z natką pietruszki dzieląc ją tak aby otrzymać dwie łyżki posiekanej zieleniny. Na dużej patelni rozgrzałam oliwę. Wrzuciłam na nią obraną i posiekaną cebulę,a następnie oczyszczone i pokrojone w ćwiartki pieczarki.Dusiłam 4 minuty. Dodałam szpinak i ciągle mieszając dusiłam kolejne 4 minuty aż liście się skurczyły.Szybko wlałam ubite z przyprawami oraz natką pietruszki jaja. Smażyłam całość aż omlet się lekko ściął. Podawałam od razu.