Torcik jeżynowy

Jedną galaretkę leśną rozpuścić w 200 ml gorącej wody, odstawić do schłodzenia. Drugą galaretkę przyrządzić wg przepisu na opakowaniu i również odstawić do schłodzenia.

Jeżyny umyć, osuszyć. Zagotować 300 ml mleka.

W 200 ml mleka rozmieszać budyń z dwoma żółtkami lub zmiksować. Dodać również cukier. Na gotujące się mleko wlewać energicznie mieszając. Chwilę pogotować, ostudzić. Masło zmiksować na puszyste, dodawać po łyżce budyniu cały czas miksując. Zmiksować puszysty krem.

Dno średniej tortownicy wyłożyć warstwą biszkoptów. Następnie na biszkopty wyłożyć krem budyniowy, rozsmarować. Położyć drugą warstwę biszkoptów. Bitą śmietanę śnieżkę przyrządzić wg przepisu na opakowaniu. Gdy będzie śmietana ubita wlewamy po troszku tężejącą galaretkę cały czas miksując. Na drugą warstwę biszkoptów wyłożyć bitą śmietanę, rozsmarować, wygładzić. Ułożyć jeżyny, wylać tężejącą galaretkę, którą rozpuszczałyśmy w 400ml wody.

Wstawić do lodówki na 2 godziny.