Jeżynowy torcik

Oddzielamy białka od żółtek. Do białek dodajemy 3 łyżki zimnej wody i ubijamy pianę. Następnie stopniową wsypujemy cukier i dodajemy żółtka. Na koniec wsypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Mieszamy. Ciasto wlewamy do niedużej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy ok 30 minut w 175 stopniach. Studzimy i dzielimy na trzy części. Jogurt przekładamy do miski. W wysokim naczyniu mieszamy sok z wodą i żelatyną. Dodajemy do jogurtu i dokładnie mieszamy. Kremem przekładamy biszkopt. Na wierzchu układamy umyte i osuszone owoce. Posypujemy startą czekoladą. Ciasto schładzamy w lodówce. Smacznego!