wołowy tatar

Mięso delikatnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Siekamy dokładnie nożem , odkładamy do miseczki. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę , ogórka również drobno kroimy. Do mięsa dodajemy warzywa delikatnie mieszamy , wlewamy oliwę, przyprawiamy solą i pieprzem . Tatara układamy na talerzu robiąc niewielki kopczyk , w środku tworzymy wgłębienie do którego wbijamy żółtko. Cebulę i ogórka można podać obok tatara w zależności od upodobań.