Z marchwi i orzechów - surówka

Orzechy zalewamy wrzątkiem, po kilku minutach odcedzamy . Marchew myjemy, obieramy, ścieramy na grubych oczkach tarki i mieszamy z orzechami. Jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i dokładnie mieszamy, dodajemy do marchewki i orzechów, posypujemy posiekaną natką pietruszki.