Zapiekanka warzywno-ziemniaczana

Ziemniaki obrać i ugotować, zetrzeć na tarce, zmieszać z ubitym jajkiem. Gotowane warzywa rozgnieść i wyłożyć na wysmarowanej olejem brytfannie, na to położyć warstwę ziemniaków i posypać wszystko serem i szczyptą gałki muszkatołowej. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec na dużym ogniu, aż ziemniaki będą chrupiące, a ser się zrumieni. Zostawić do wystygnięcia, następnie pokroić w prostokątne kawałki.