Zębacz ze smoczym owocem

Rybę odsączyć i osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi .Posolić i posypać pieprzem grubo mielonym, skropić  sokiem z cytryn . Oprószyć mąką i usmażyć na rumiano na oleju z dodatkiem masła

Podawać ze schłodzonym pokrojonym w plasterki smoczym owocem .

Dodatek delikatnego , lekko kwaskowatego smoczego owocu podnosi smak ryby .