Ziemniaczane kuleczki smażone

Ziemniaki obieramy, gotujemy i przeciskamy przez praskę. Studzimy. Z ziemniaków odkłądamy 1/4 część porcji i dodajemy mąkę ziemniaczaną (można dać troszkę mniej). Cebulę siekamy, podduszamy na tłuszczu i dodajemy do ziemniaków. Całość doprawiamy do smaku, dodajemy jajka i mieszamy. Z masy formujemy małe kulki i wrzucamy na głęboki tłuszcz (można smażyć we frytkownicy).