Zupa grochowa

Groch wypłukać, namoczyć na noc w ciepłej wodzie. Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie. Osobno ugotować wywar z boczku wędzonego oraz włoszczyzny. Ugotowany groch przecedzić przez sito i rozprowadzić wywarem. Zaprawić zasmażką z 5 dkg stopionej słoniny i mąki. Poza tym dodać utarty czosnek i majeranek. Boczek pokroić w kostkę i dodac do zupy.