Adrzyk - ketchup ukraiński

Paprykę umyć obrać z nasion ( nie obierać skórki) ,obrany czosnek podzielić na ząbki wszystkie składniki zmielić w maszynce do mięsa ,przełożyć do garnka z grubym dnem,dodać ocet przyprawy cukier i gotować przez godzinę od czasu do czasu mieszając,po upływie tego czasu dodać 300 ml oleju i gotować jeszcze 15 minut gorące wlewać do czystych suchych słoików zakręcać mocno i w gruby koc .Nie pasteryzować.