Adwokatowy mazurek z bratkami

ETAP 1

CIASTO: Na stolnicę wykładamy mąkę. Dokładamy do niej pozostałe składniki ciasta, czyli jajko, żółtko, cukier, tłuszcz i proszek do pieczenia. Całość zagniatamy.

ETAP 2

Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około 0,8. Wykładamy nim dno przygotowanej tortownicy. Z pozostałości formujemy dekoracyjny brzeg. U mnie są to małe kulki ułożone koło siebie. Uformowane ciasto pieczemy około 30 minut w 180°C do zrumienienia.

Upieczone studzimy.

ETAP 3

WYPEŁNIENIE: Śmietankę podgrzewamy. W ciepłej rozpuszczamy żelatynę. Masę zdejmujemy z ognia, łączymy z adwokatem i pozostawiamy do ostygnięcia.

ETAP 4

Między czasie upieczony spód pod mazurka smarujemy równą warstwą konfitury z czarnej porzeczki.

ETAP 5

Na konfiturę wylewamy zimną masę adwokatową.

Mazurek pozostawiamy w chłodzie by masa zastygła. Przed podaniem dekorujemy go bratkami.