Amerykańskie pancakes moja ulepszona wersja;)

6 białek (schłodzonych w lodówce) i szczyptę soli ubijamy na sztywną pianę trzepaczką. Cały czas trzepiąc stopniowo dodajemy cukier, usztywniamy w ten sposób pianę. Następnie dodajemy kolejno po jednym żółtku.Do powstałej masy stopniowo wsypujemy mąkę, wcześniej wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas ubijamy wszystkie składniki trzepaczką.W końcowej fazie dodajemy śmietanę, mieszamy delikatnie łyżką.Pancakes smażymy na niewielkim ogniu. Do smażenia używamy patelni i sklarowanego masła. Około 3 - 4 min smażymy z każdej strony, długość zależy od wielkości placuszków.Podajemy na gorąco z ulubionymi dodatkami, i w ulubionym kształcie;) Życzę wszystkim smacznego i miłej zabawy przy jedzeniu Pancakes;)